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去除狗皮的味道和处理有味的狗皮，可以采取以下方法：
1、清洗：使用普通清洁剂或肥皂水彻底清洗狗皮表面，去除表面的污垢和异味。
2、消毒：使用酒精或消毒水进行消毒处理，以消除潜在的细菌或病毒。
3、晾晒：将清洗和消毒后的狗皮晾晒在通风良好、阳光充足的地方，有助于去除异味和干燥狗皮。
4、使用除臭剂：在清洗和晾晒后，可以喷洒一些宠物专用的除臭剂，有助于去除残留的异味。
5、蒸煮处理：对于较严重的味道，可以将狗皮进行蒸煮处理，先用清水浸泡一段时间，然后煮沸，煮沸时可以加一些香料如生姜、葱等，以掩盖狗皮本身的异味，煮沸后，用清水再次清洗狗皮，并晾干。
处理狗皮时需要注意安全，避免受伤，如果狗皮味道过于严重或无法去除，建议丢弃并购买新的狗皮产品或宠物用品，如果您有特殊的除味需求或其他问题，可以咨询专业的宠物用品店或宠物医生。